高校:大连民族大学 (12026)  专业:食品质量与安全 (082702)

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高校名称及代码 大连民族大学 (12026)
专业名称及代码 食品质量与安全 (082702) 专业英文名称 Food Quality and Safety
学制 四年 修业年限 6年
学位授予门类 工学
专业设置时间 2007 首次招生时间 2008
招生方式 普通招生 招生类型 理科
专业教师数 13 (其中:教授 3 人,副教授 3 人) 外聘教师数 0
本科学生数 222
高层次教师情况 -
本科教学工程情况 -
主干学科 食品科学与工程
专业主干课程及简介 食品毒理学、食品分析(含实验)、食品微生物学(含实验)、食品化学(含实验)、食品营养学、食品卫生学(原食品安全学)、食品标准与法规、食品质量管理学、食品工艺学(含实验)、食品微生物检验(含实验)
专业在辽宁录取情况
录取年份 专业代码 专业名称 录取批次 最高分 最低分 科类名称
2014 082702 食品质量与安全 二批 515 490
专业简介

  2007年根据教育部、国家民委的文件要求设立食品质量与安全专业,2008年招收了第一届食品质量与安全专业学生,至今已招收13届学生,现有在校生222人,生源分布20余个省、自治区。食品质量与安全专业定位明确,突出内涵建设和特色发展,坚持“应用为主、服务民族”的办学理念和OBE教育理念,以学生为本,致力于培养各民族高素质应用型人才,强化对学生综合素质和创新实践能力的培养。

  现有专职教师13人,其中教授3人、副教授3人。师资队伍职称、学历、年龄结构合理。近年来,本专业教师获国家新工科教学改革项目1项,辽宁省教学成果二等奖1项,二等奖3项,三等奖1项。在食品质量与安全专业建设的基础上获得了生物工程一级学科硕士学位授权点,依托食品质量与安全专业获得了生物技术与资源利用教育部重点实验室、辽宁省食源性病原微生物快速检测与安全控制工程技术研究中心、辽宁葡萄酒技术开发中心、大连市金州新区食品安全评价与检测中心、大连市金州新区食品质量与安全监测平台等科研平台。专业教师依托上述平台获得科研课题23项,其中国家自然科学基金1项、国家重点研发计划子课题1项、辽宁省高等学校创新人才支持计划项目1项。获批国家发明专利25项,其中技术发明专利16项,实用新型专利9项。发表科研论文50篇,SCI收录20 篇,教研论文6篇。获得省部级以上科研奖励8项,获得省级及以上本科教学成果奖2项。

  本专业坚持“立足辽宁、面向全国,服务于民族地区和少数民族地区的社会经济发展,培养具有实践能力和创新精神的应用型、复合型的工程技术人才。培养的学生具有较强应用能力和创新思维。经过多年建设学生创新能力培养成效显著,学生专利、论文、获奖等成绩突出。近年来学生获省级以上各类竞赛奖励72项。学生发表学术论文29篇,申请专利19项。在攻读研究生方面,近四年本专业共有 63 名同学考入中国农业大学、沈阳农业大学、天津科技大学、哈尔滨工业大学、浙江工商大学和大连工业大学等知名大学的硕士研究生,另有 11 人出国深造,考研率为 35.7 %。学生就业率一直保持在95%以上,70%学生在本专业相关企业就业,并得到用人单位一致好评。

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