高校:锦州医科大学医疗学院 (13213)  专业:食品科学与工程 (082701)

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高校名称及代码 锦州医科大学医疗学院 (13213)
专业名称及代码 食品科学与工程 (082701) 专业英文名称 Food Science and Engineering
学制 四年 修业年限 六年
学位授予门类 工学
专业设置时间 2006 首次招生时间 2006
招生方式 普通招生 招生类型 理科
专业教师数 4 外聘教师数 25 (其中:教授 1 人,副教授 15 人)
本科学生数 71
高层次教师情况 -
本科教学工程情况 -
主干学科 食品科学与工程
专业主干课程及简介 基础化学、分析化学、有机化学、食品工程原理、食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析与检测、蛋品科学与技术、食品发酵工艺学、肉品科学与技术、乳品科学与技术、食品机械设备、食品安全与卫生学、实验设计与统计
专业在辽宁录取情况
录取年份 专业代码 专业名称 录取批次 最高分 最低分 科类名称
2010 081401 食品科学与工程 本科其他批 423 374
2011 081401 食品科学与工程 本科其他批 449 390
2012 081401 食品科学与工程 本科其他批 439 389
2013 082701 食品科学与工程 本科其他批 469 415
2014 082701 食品科学与工程 本科其他批 431 418
2015 082701 食品科学与工程 本科其他批 411 398
专业简介

  一、专业培养目标

   本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识与基本技能,能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程应用型人才。

   二、师资队伍

   几年来我院不断加强师资队伍建设,改变了由历史造成的原有教师队伍人员年龄老化、学历低的状况,建立了一支年龄结构及学历结构合理、理论扎实、技能熟练、思维敏捷、爱岗敬业、具有创新精神的师资队伍。

  本专业现有教师29人,在校生71人,师生比1:2.5。专业课教师的年龄结构、学历机构和职称结构,各层次的比例均较适当,均呈较合理的梯队结构,能够很好地开展教学科研工作。

   三、就业方向:培养从事肉品、乳品、蛋品加工和食品品质监测工作的高素质专门人才。

   四、专业优势:

  1.制定了符合专业培养目标、科学规范的教学计划和全部课程教学大纲。

  2.加大投入,改造、建设适合本科教学需要的实验室和校内外实习基地,在完善实践教学条件完善的同时,增加企业联系、签订校外实习基地5家。

  3.制定了健全的教学管理规章制度和岗位职责,制定了学生成绩考核有关各项规定,制定了具体实施性教学质量监控体系和监控措施,通过规章制度、教学检查、听课评课、教研活动、学生反馈等五项措施,对理论教学与实践教学的全程实施监控,保证了教学正常规范地运行和教学质量不断提高。

  4.重视并加强科研工作,增加经费投入,扩大实验室建设。学院为提高教师科研能力和水平,制定了“科研工作管理办法”,鼓励教师积极参与科研工作,积极开展学术交流,举办学术报告会,专题讨论会,促进专业建设。

  5.深化教育教学改革,把提高教学水平和加强教学改革作为专业建设的重点来抓,建立教学研究和教学改革研讨制度,定期召开有关教学研究与教学改革的研讨会,以此推动教师做好教学研究和教学改革工作。

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