高校名称及代码 | 锦州医科大学医疗学院 (13213) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
专业名称及代码 | 食品科学与工程 (082701) | 专业英文名称 | Food Science and Engineering | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
学制 | 四年 | 修业年限 | 六年 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
学位授予门类 | 工学 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
专业设置时间 | 2006 | 首次招生时间 | 2006 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
招生方式 | 普通招生 | 招生类型 | 理科 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
专业教师数 | 4 (其中:教授 0 人,副教授 2 人) | 外聘教师数 | 13 (其中:教授 0 人,副教授 6 人) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
本科学生数 | 94 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
高层次教师情况 | - | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
本科教学工程情况 | - | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
主干学科 | 食品科学与工程 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
专业主干课程及简介 | 基础化学、分析化学、有机化学、食品工程原理、食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、蛋品科学与技术、食品发酵工艺学、食品工厂设计、肉品科学与技术、乳品科学与技术、畜禽副产物综合利用 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
专业在辽宁录取情况 |
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专业简介 |
一、专业培养目标 本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识与基本技能,能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程应用型人才。 二、师资队伍 几年来我院不断加强师资队伍建设,改变了由历史造成的原有教师队伍人员年龄老化、学历低的状况,建立了一支年龄结构及学历结构合理、理论扎实、技能熟练、思维敏捷、爱岗敬业、具有创新精神的师资队伍。 本专业现有教师17人,在校生109人,师生比1:6.41。专业课教师的年龄结构、学历机构和职称结构,各层次的比例均较适当,均呈较合理的梯队结构,能够很好地开展教学科研工作。 三、就业方向:培养从事肉品、乳品、蛋品加工和食品品质监测工作的高素质专门人才。 四、专业优势: 1.制定了符合专业培养目标、科学规范的教学计划和全部课程教学大纲。2.加大投入,改造、建设适合本科教学需要的实验室和校内外实习基地,在完善实践教学条件完善的同时,增加企业联系、签订校外实习基地2家。 3.制定了健全的教学管理规章制度和岗位职责,制定了学生成绩考核有关各项规定,制定了具体实施性教学质量监控体系和监控措施,通过规章制度、教学检查、听课评课、教研活动、学生反馈等五项措施,对理论教学与实践教学的全程实施监控,保证了教学正常规范地运行和教学质量不断提高。 4.重视并加强科研工作,增加经费投入,扩大实验室建设。学院为提高教师科研能力和水平,制定了“科研工作管理办法”,鼓励教师积极参与科研工作,积极开展学术交流,举办学术报告会,专题讨论会,促进专业建设。 5.深化教育教学改革,把提高教学水平和加强教学改革作为专业建设的重点来抓,建立教学研究和教学改革研讨制度,定期召开有关教学研究与教学改革的研讨会,以此推动教师做好教学研究和教学改革工作。 |
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