高校:沈阳工学院 (13201)  专业:食品质量与安全 (082702)

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高校名称及代码 沈阳工学院 (13201)
专业名称及代码 食品质量与安全 (082702) 专业英文名称 Food Quality and Safety
学制 四年 修业年限 3-6年
学位授予门类 工学
专业设置时间 2012 首次招生时间 2012
招生方式 普通招生 招生类型 理科
专业教师数 4 (其中:教授 0 人,副教授 1 人) 外聘教师数 6 (其中:教授 1 人,副教授 1 人)
本科学生数 233
高层次教师情况 -
本科教学工程情况
  • 省级实验教学示范中心:食品科学与工程实验教学中心
主干学科 食品科学与工程、生命学、管理学
专业主干课程及简介 食品化学、食品质量管理学、食品安全性评价、食品微生物学、食品添加剂、食品检验分析、食品卫生与安全学、食品工艺学、食品掺伪检测、食品营养学、食品工程原理、食品毒理学
专业在辽宁录取情况
录取年份 专业代码 专业名称 录取批次 最高分 最低分 科类名称
2013 082702 食品质量与安全 本科其他批 464 425
专业简介

  本专业于2012年获批并开始招生,是以生命科学和食品科学为基础,研究食品检测、食品营养和食品安全卫生质量管理的学科。目前本专业现有专业教师11人,其中高级职称人数占三分之一,在校生总数232人,招生人数逐年增加。本专业培养德、智、体、美全面发展,具备化学、生物学、食品科学、食品质量与安全和食品检测技术知识,培养具有鉴定常见食品安全问题的分析及解决能力,能在食品质量与安全领域内从事生产技术安全管理、品质控制等方面的食品质量与安全学科的高素质应用技术型人才。

  学生毕业后主要从事食品质量控制、食品安全分析与鉴定、对内对外食品检疫、食品销售、食品风险评估等领域的工作,并能在食品、农业、畜牧业、粮食储藏等行业从事与食品安全学科有关的科研、教学、技术推广、开发、行政管理等方面的工作。专业特色

  由多方参与确定培养目标与毕业要求,建立完善的培养目标与毕业要求达成度评价体系及持续改进体系,人才培养基于“学生为中心”、“成果导向教育”和“系统化持续改进”理念。

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