高校:沈阳工学院 (13201)  专业:食品科学与工程 (082701)

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高校名称及代码 沈阳工学院 (13201)
专业名称及代码 食品科学与工程 (082701) 专业英文名称 Food Science and Engineering
学制 四年 修业年限 3~6
学位授予门类 工学
专业设置时间 2000 首次招生时间 2000
招生方式 普通招生 招生类型 理科
专业教师数 7 (其中:教授 1 人,副教授 2 人) 外聘教师数 4 (其中:教授 1 人,副教授 2 人)
本科学生数 156
高层次教师情况 -
本科教学工程情况
  • 省级大学生校外实践教育基地:沈阳工学院-正大集团校外实践基地
  • 省级实验教学示范中心:食品科学与工程实验教学中心
  • 省级精品视频公开课:《食品微生物学》资源精品课
主干学科 食品科学与工程
专业主干课程及简介 食品化学、食品工程原理、食品微生物学、食品检验分析、食品添加剂、食品原料学、焙烤工艺学、粮油加工学、饮料工艺学、食品营养学、发酵食品工艺学、畜产食品工艺学、基础生物化学、试验设计与统计分析
专业在辽宁录取情况
录取年份 专业代码 专业名称 录取批次 最高分 最低分 科类名称
2013 082701 食品科学与工程 本科其他批 462 415
专业简介

  食品科学与工程专业旨在培养德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高素质应用型高级工程技术人才。2000年,随着沈阳农业大学科学技术学院的成立,食品科学与工程专业开始招生,2013年,沈阳农业大学科学技术学院与沈阳理工大学应用技术学院联合转设创建了沈阳工学院,食品科学与工程专业隶属于生命工程学院。本专业目前涵盖果蔬贮藏加工、畜产品加工、粮油加工及食品生物技术四个方向,涉及了农产品加工的多个领域。本专业现有教师10人,其中高级职称人数占三分之一以上。3名教师具有博士学位,2名教师博士在读,师资队伍学缘结构科学,教师业务能力较强。作为我校特色专业之一,食品科学与工程专业本着“应用为本,学以致用“的办学方针,始终贯彻以学生为根本,以素质为基础,以能力为核心,以就业为导向的办学理念。大力推进订单式培养等教学改革。强化了实践教学,突出了技能培养,使学校人才培养质量和水平不断提高。由多方参与确定培养目标与毕业要求,建立完善的培养目标与毕业要求达成度评价体系及持续改进体系,人才培养基于“学生为中心”、“成果导向教育”和“系统化持续改进”理念。

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