高校:大连民族大学 (12026)  专业:食品科学与工程 (082701)

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高校名称及代码 大连民族大学 (12026)
专业名称及代码 食品科学与工程 (082701) 专业英文名称 Food Science and Engineering
学制 四年 修业年限 6
学位授予门类 工学
专业设置时间 2003 首次招生时间 2004
招生方式 普通招生 招生类型 理科
专业教师数 13 (其中:教授 5 人,副教授 5 人) 外聘教师数 1 (其中:教授 1 人,副教授 0 人)
本科学生数 213
高层次教师情况
  • 国家杰出青年基金获得者:1 人
  • 新世纪百千万人才工程国家级人选:1 人
  • 省百千万人才工程计划(百人层次):2 人
  • 中科院“百人计划”人选:1 人
  • 省级教学名师:1 人
  • 国务院政府特殊津贴获得者:3 人
  • 省优秀教师:1 人
  • 省优秀专家:2 人
本科教学工程情况
  • 省级示范专业:辽宁省第二批转型发展试点专业
主干学科 食品科学与工程
专业主干课程及简介 食品微生物学(含实验)、食品分析(含实验)、食品化学(含实验)、食品营养学、食品机械与设备、食品工艺学(含实验)
专业在辽宁录取情况 -
专业简介

  食品科学与工程专业于2003年由教育部和国家民委批准建立,2004年招收第一届学生,至今已招收17届学生,现有在校生213人,经过17年的努力,本专业建设成效显著、优势突出、特色鲜明。

  食品科学与工程专业为大连民族大学特色专业建设综合改革试点专业,辽宁省普通高等学校转型发展试点专业和大连民族大学一流本科建设专业,专业拥有生物工程一级学科硕士点和教育部重点实验室、辽宁省食源性病原微生物快速检测与安全控制工程技术研究中心、辽宁葡萄酒技术开发中心、大连市蓝莓、甜樱桃等浆果深加工与保鲜工程实验室等10个高端研究平台。直接专业可以利用的仪器设备总值达2000多万元,实验室面积达2000多平方米。

  专业一直秉承“重基础、重实践、重应用”的人才培养理念,坚持强化服务民族和地方需求,积极致力于为少数民族、民族地区及地方经济建设培养高素质应用型人才。专业拥有的教育部重点实验室等高端研究平台和科研实验室向本科生全面开放,学生以学科竞赛、创新项目等为载体融入教师科研课题,有效提高其自主学习和创新实践能力,形成了“竞赛引领、产品导向、科教融合,学科专业共发展”的人才培养模式。

  食品科学与工程专业教学团队先后被评为校级优秀教学团队和国家民委创新团队。现有专职教师14人,其中教授6人、副教授5人、讲师2人、工程师1人,具有博士学位教师12人、硕士2人,其中博士生导师2人、硕士生导师8人。专业教师中拥有辽宁省教学名师1人,辽宁省优秀教师1人,国家“万人计划”领军人才1人,享受国务院政府特殊津贴专家2人,辽宁省优秀专家2人,国家民委领军人才1人,国家杰出青年基金获得者1人(外聘) ,辽宁省百千万人才百人层次1人、万人层次1人,大连市科技之星1人,辽宁省“高等学校优秀班导师标兵”1人,辽宁省高校“校园先锋示范岗”党员1人,辽宁省“我身边的好书记”1人;近三年有3门课程获得校级一流课程,2门课程获得思政建设课程。

  专业教师获辽宁省教学成果奖二等奖3项、三等奖4项。主持省部级教改项目14项;承担十二五国家科技支撑计划项目1项(769万元),十三五国家重点研发计划项目1项(500万元),国家自然科学基金11项,国家国际科技合作项目研究任务1项,十二五国家科技支撑计划项目子课题1项,十三五国家重点研发计划项目子课题2项,获授权国家发明专利18项、发表科研论文300余篇。

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